Берёзовый сок надо нацеживать ночью и не во дворе

Материал из газеты Сорока-Мытищи №7 от 23.04.2012 Все статьи номера К архиву номеров

В апреле и начале мая самое время насладиться свежим берёзовым соком. Он ведь не только вкусный, но и очень полезный, особенно при заболеваниях желудка и кишечника, почек. Можно ли его собирать в Мытищах и как при этом не повредить дереву?
— Берёзовый сок собирать можно, — говорит доцент МГУ леса, директор Музея охраны природы Галина Балясова. — Но только не с тех берёз, которые растут во дворах, — они впитывают в себя всю «экологическую грязь» большого города. За соком надо отправляться в лесопарк, в лес. До ближайшей автотрассы должно быть не менее 200-250 м. Дырочку надо делать небольшого диаметра — 3-4 мм, глубиной, в зависимости от толщины коры, 2-4 см. Более одного отверстия в стволе дерева пробивать нельзя. Затем в отверстие можно вставить трубочку. Конец, соответственно, опустите в банку. Банку лучше прикрыть, чтобы туда не попали пыль, мусор, не налетели насекомые. А после того, как закончите сбор сока, обязательно замажьте отверстие садовым варом.
Цедить сок лучше ночью. Скорость сокодвижения у берёз разная. Поставьте на ночь трёхлитровую банку, и тогда литр, а если повезёт, то и больше в неё накапает.
Бояться, что дерево ослабеет из-за того, что у него заберут часть сока, не надо: берёза сама регулирует, сколько может отдать, и, как только почувствует, что много сока «уходит на сторону», перекроет канал.
Лучше всего выпивать 1-2 стакана берёзового сока в день. Но запасать его на весь год бессмысленно: уже через полтора-два месяца хранения в нём остаётся не более 10% полезных свойств. Поэтому лучше лечиться берёзовым соком «по сезону» — до конца сокодвижения, а запасать максимум до конца мая.

Алексей ТУМАНОВ

Другие статьи номера
	Лесничий Карнеев вытащил из болота человека и победил жука-короеда
	Слушания по мусоросжигательному заводу пройдут 24 апреля
	Во Дворец молодёжи приедут волчонок Вова и зайчонок Вася
	Избит и ограблен почтальон, разносивший пенсии
	В посёлке Пироговский закрыли подпольное казино
	Наш завод отгрузит для столичного метро 682 вагона
	У наркоторговца изъяли 2 килограмма героина
	Коварные гости ограбили двух женщин
	Вынесли телевизор из квартиры на улице Мира
	Отобрали сотовый и деньги на улице Юбилейной
	Наши юные баскетболистки выиграли золото и серебро
	Взял кредит под липовые документы
	Мошенники обманули пенсионерку
	Выберем «Автоледи-2012»
	На Ярославке задержано 35 жриц любви
	В деревне Осташково от бани загорелся дом
	На Семашко взорвалась машина
	Бабушка сгорела на улице Академика Лаврентьева
	На улице Семашко спасли пальчик ребёнка
	Хотим блокировать колёса нарушителей правил парковки
	Аквапарк, в котором утонул ребёнок, закрыли на 40 дней
	Подошла к кассе, а платить нечем
	Будущую жертву «пасут» заранее
	Четыре самоубийства — результат геомагнитной бури?
	Мужчины в 13 раз чаще доводят дело до конца
	Шойгу могут лишить возможности возглавлять подмосковное правительство
	Среди детей 3-6 лет грипп ещё гуляет
	Куда пожаловаться на злых собак
	Газон на Олимпийском проспекте огородят от машин
	Почему на Волковском шоссе темно?
	Разбитый фонарь заменят до конца месяца
	Александр Панкратов-Чёрный: Ни слуха, ни голоса, и танцевать не умею
	Дети уже не отказываются от своей матери
	Могут ли снимать с уроков ради фильма или спектакля?
	Белок съесть, а желток выплюнуть
	Какая обувь будет модной в этом сезоне
	Скарлетт Йоханссон заговорила по-русски